Capire quali siano le attuali barriere nel comunicare i rischi e i benefici degli alimenti e identificare potenziali rimedi a queste sfide, sono gli obiettivi del progetto “FoodRisc” finanziato dalla Commissione Europea (Il FoodRisC riceve i fondi dal 7° Programma Quadro della Commissione Europea, contratto n° 245124). “FoodRisc” vuole essere uno strumento che ambisce a dare una comunizicazione efficace ed equilibrata per comprendere i rischi legati all’alimentazione.
Per l’Unione Europea (UE) creare una corretta comunicazione sui rischi alimentari è ancora una sfida, con la continua vigilanza sulle sostanze contaminanti degli alimenti, gli avanzamenti tecnologici e le malattie causate dall’alimentazione (come il diabete o l’obesità).



Il progetto “FoodRisC”, approccia la sfida sfruttando i potenziali comunicativi dei nuovi social media, al fine di fornire una netta fotografia di come i consumatori si pongono nei confronti di tali rischi e benefici.
Il consorzio è sorretto da una commissione consultiva di rappresentanti di otto organizzazioni – riconosciute a livello mondiale  che comprende l’European Food safety Autority (Autorità europea per la sicurezza alimentare), l’Organizzazione Mondiale della Sanità e Google
Il progetto FoodRisC ha quattro obiettivi primari:
Esplicitare le dinamiche delle relazioni tra rischi e benefici alimentari e le implicazioni per i comunicatori.
Evalutare il potenziale dei nuovi social media (blogs e social network come Facebook e Twitter), per poi individuare  e, il miglior utilizzo di questi ultimi.
Identificare come i consumatori utilizzano ed interpretano queste informazioni, per stabilire la popolazione target a cui rivolgersi, creando messaggi studiati ad hoc.
Proporre una strategia e uno strumento efficace di comunicazione, affinche’ messaggi coerenti siano divulgati tra gli stati membri dell’Unione Europea.
E’ facile apprezzare l’importanza di iniziative come questa, considerando la  profonda tradizione alimentare  che da sempre contraddistingue l’ Europa e tutte le sue sfaccettature culturali.