Dopo giorni di ricette legate a San Valentino e alla festa degli innamorati, è arrivata l'ora di condividere una ricetta pensata per chi è alla ricerca dell'altra metà...

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Ecco una torta davvero romantica per concludere una cenetta o un pranzetto in due.  Ha la forma di cuore e un ripieno di crema pasticcera al cioccolato, resa ancora più ricca e golosa dalla copertura di panna. Ricetta semplice e antica, ma dall’aspetto tenero e adatto alla festa degli innamorati.

Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥

Non ci sono scuse o impegni che tengano. A San Valentino è d'obbligo un dolce “cuoricioso” per il vostro partner. Niente di meglio che questo simpatico dessert preparato con la red velvet e farcito con del cioccolato fondente fuso. Idea a dir poco romantica...

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Richiedono un po’ di organizzazione ma sono un dessert di sicuro effetto: belli, buoni e profumati… se non volete arrivare distrutti alla cena di S.Valentino vi consiglio di preparare la base e la crema il giorno prima, conservare le basi in una scatola ben chiusa e la crema in frigo e assemblare il tutto poco prima di cena: vi risparmierà molto stress e non vi farà accogliere l’ospite in  una cucina imbrattata di cioccolato. Ovviamente si presuppone che le persone a tavola siano solo due, ma io metto la dose per 6 tortini per eventuali bis e in caso di relazioni molto complicate :D

Buoni dolci da Cristina "KURI" e da Valle’ ♥

A Carnevale ogni fritto vale! Ehh si, direi che non si può rinunciare ai classici dolci di carnevale e quindi è tempo di preparare le buonissime frittelle di mele.

Dolci tipici di Carnevale, sono semplici e veloci da preparare. Se preferite, potete aggiungere dell'uva passita alle mele.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Cosa c’è di meglio da abbinare al cioccolato, sicuramente la panna!!!

E se si facesse una bella torta al cioccolato farcita semplicemente di panna e decorata con tanti cuoricini non sarebbe adatta a San Valentino? Una tortina piccola, giusto poche porzioni per una cena intima con il proprio amore.

Buoni dolci da Morena e da Valle’ ♥

TORTE A TIPO SOFFICE (ad es : Pan di Spagna)

• Impasto non lievitato: forno troppo caldo, insufficiente zucchero, sbattitura eccessiva
• Impasto a grana grossa: bianchi d’uova non sbattuti abbastanza, insufficiente mescolatura degli ingredienti, forno troppo debole
• Strato colloso e pesante sul fondo: insufficiente sbattitura dei tuorli d’uova, insufficiente mescolatura
• Eccessiva screpolatura della crosta: bianchi d’uova troppo sbattuti, troppo zucchero, forno troppo caldo
• Superficie appiccicosa: troppo zucchero, cottura insufficiente
• Torta poco lievitata: bianchi d’uova sbattuti, troppo o troppo poco, troppa sbattitura di tutto l’impasto, tortiera troppo larga, forno troppo caldo, torta tolta dalla tortiera troppo presto

Ne avete altri da aggiungere???

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Per la festa del Carnevale prepariamo una torta che porta allegria e che sembra preparata con tante piccole stelle filanti e tanti coriandoli colorati. Inusuale per l’uso delle tagliatelle fresche e un procedimento particolare, sarà una novità sulla tavola di questa festa. Molto allegra e colorata, è ottima anche per le feste dei bambini...

Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥

Questa torta imponente è il dolce tipico del sud-est degli Stati Uniti, cioè della zona in cui il Carnevale dà vita a festeggiamenti imponenti (come quello di New Orleans) in cui si fondono il sacro e il profano, le tradizioni di origine europea, quelle autoctone  e quelle africane, in un turbine di colori e musica veramente unico. La King Cake ben rappresenta questo spirito: la base è di pasta lievitata e noci (come in molti dolci americani) ma la forma ricorda quella dei dolci che in Europa si preparano per l’Epifania (tradizione protratta fino al martedì grasso  in America); forma e colori sono sì quelli della festa profana, ma evocano anche la simbologia sacra (la forma ad anello rappresenta l’unità; il viola simboleggia la giustizia, il verde la fede il giallo la forza). In poche parole, è una torta insolita,forse non molto elegante, ma è buonissima e ricca di storia.

Buoni dolci da Cristina "KURI" e da Valle’ ♥

Chi ha detto che i bomboloni sono buoni solo se fritti? Beh, questa volta vi sbagliate di grosso. Questa versione di krapfen da preparare al forno è davvero buonissima. Potete farcirli dopo la cottura in forno con crema pasticcera, nutella o marmellata, restano soffici per giorni.

Buoni dolci da Ramona da Valle’ ♥