Vivo in una terra, l'Irpinia, ricca di nocciole e adoro utilizzarle per la preparazione di dolci. Mi diletto a preparare biscotti e semifreddi, ma anche pan di spagna alle nocciole e torte glassate. Quella che vi “offro” oggi è una dei dolci più tradizionali, sofficissima base ricoperta da glassa di nocciole.

Un rotolo di pasta Sfoglia, una mela, un po’ di cannella, zucchero ed ecco che in 10 minuti si preparano delle ottime Apple Pie da servire agli amici. Si sa le torte con le mele sono sempre le più classiche e quelle che bene o male accontentano tutti, se poi non si sporcano ciotole e mestoli ancora meglio.

Nel periodo in cui i nostri bambini vanno a scuola hanno bisogno una buona merenda. Una colazione a base di latte, marmellata ecc. e poi anche per la merenda quando sono stanchi bisogna dar loro qualche coccola e qualcosa di gustoso. Preparare in casa un Pan Brioches soffice e buono non è difficile e tale rimane anche per qualche giorno. Basterà al limite tagliarlo a fette e conservarlo in freezer prendendo la quantità che serve e scaldandola qualche minuto nel forno.

Era la ricetta preferita della mia nonna, quella che preparava sempre nei giorni di festa. Un dolce classico ma allo stesso tempo buono. Tutti noi ne andavamo matti, così soffice e buona. Ottima per la colazione e i break pomeridiani.

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Il rientro è pesante e serve un dolcetto che tiri un po’ su. Magari uno che non richieda troppo impegno, ma che sia comunque delizioso. E magari che ricordi l’estate ma che abbia già il profumo delle spezie, per scaldarci in questi giorni piovosi… beh, detto fatto! Ecco un dolce pronto in un lampo, semplice e  buonissimo: approfittate finché si trovano ancora le pesche, ma se volete potrete rifarlo anche più avanti sostituendole con le mele.

La pasta di zucchero consente di creare torte sempre diverse ed originali. Questa torta elegante e semplice, sembra davvero un delizioso pacchetto regalo.

Ecco ancora una dolce dl'estate (quasi a chiusura) preparato con le pesche, il frutto di stagione più buono. La torta è soffice e delicata e con l'aggiunta di un pizzico di cannella regala un sapore particolare.

Per chi non preferisse la cannella, può aggiungere succo di arancia o di limone.

Che c’è di più simpatico e carino che presentare dei dolcetti decorati semplicemente con un frosting al mascarpone e confettura di ciliegie. Questi dolcetti facilissimi da fare e molto morbidi sono dei cupcakes. Sono molto buoni anche semplicemente cosparsi di zucchero a Velo. Ottimi a colazione ed a merenda e si presentano bene anche per un thè se decorati

A colazione, a merenda, come dopo pasto e perché no anche come  idea simpatica per un buffet o un festa di compleanno dei bambini. Questi semplici tramezzini dolci sono facili da fare e graditi in ogni occasione. In questo caso farciti con una buona confettura di Nettarine fatta in casa ma ovviamente largo alla fantasia