Una sorpresa di crema calda al cioccolato è fuoriuscita nell’istante in cui il cucchiaino si è tuffato attraverso la superficie friabile.
E’ proprio una coccola da weekend invernale!!! In Australia la chiamano “Lava-cake”. In italiano non mi viene… un aiutino per battezzarla? Ah, quasi dimenticavo… la ricetta l’ho messa su “Mani in pasta”,
Le manca ancora il nome!!!
Ingredienti
2 Uova
1 Tourlo d’ouvo
65 g Valle’ Omega3
45 g Zucchero
100 g Cioccolato
20 g Farina
5 g Polvere di cacao
Preparazione
- Con le fruste montare le uova (con il tuorlo aggiuntivo) insieme allo zucchero.
- Sciogliere a bagno-maria la cioccolata con Valle’ Omega3.
- Unire quello fatto nel passaggio (1) con quello fatto nel passaggio (2). Aggiungere un pizzico di sale.
- Passare al setaccio la farina e il cacao in polvere e aggiungere a (3).
- Usare della margarina per ingrassare le formine e spolverarle con della farina.
- Riempire le formine con l’impasto (3/4 piene)
- Prima di cuocerle lasciarle nel frigorifero per circa 30 min.
- Preriscaldare il forno a 220C
- Cuocerle per circa 9-10min (dipende quanto vi piace cremoso il cuore della tortina)
- Raffreddare per 10 min ….e servire.
Non ne mangiate troppe!
