Ingredienti
• 280 gr di farina 00
• 125 gr di cocco essiccato grattugiato
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 200 gr di Valle’+Burro
• colorante rosa o rosso
Per la glassa
• 70 gr di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua tiepida
Preparazione
- Gli ingredienti
- Lavorate la Vallé+Burro con lo zucchero finché il tutto è morbido e cremoso, poi aggiungete il colorante rosa (o rosso in minore quantità). Aggiungete l’uovo, amalgamate, poi incorporate anche la farina e il cocco. Impastate brevemente (anche dentro la terrina va benissimo), formate una palla, avvolgetela con cellophane e mettetela in frigo per almeno 2 ore
- Accendete il forno a 180 gradi. Quando il forno è caldo, stendete l’impasto e ritagliate tanti cuori. Mettete su una placca antiaderente (o una normale rivestita di carta forno) e infornate per 17-20 minuti. Fate raffreddare bene sulla griglia per dolci. Preparate la glassa unendo lo zucchero a velo setacciato e l’acqua tiepida e formate dei disegni a zig-zag sui biscotti
- Fate seccare la glassa per almeno 2 ore e servite ai vostri “cocchi”
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
