Ingredienti
• 250 gr di farina 00
• 50 gr di Valle’…naturalmente
• 50 gr di zucchero
• 2 uova
• 200 gr di miele
• Circa 1 l di olio per fritture
Preparazione
- Gli ingredienti
- Versate la farina e lo zucchero a fontana sulla spianatoia, formate buco nel centro, poi aggiungete la margarina a fiocchetti e le uova. Impastate e formate una palla; avvolgete nel cellophane e mettete in frigo per un’ora. Trascorso questo tempo, staccate piccoli pezzetti di pasta e formate dei “salamini” di pasta spessi ½ cm e lunghi 15; ripiegateli su loro stessi e attorcigliateli, sigillando l’estremità aperta con un pizzico (vedi foto)
- Fate scaldare l’olio in una padella dal fondo spesso. Quando è ben caldo (tra i 160 e i 180 gradi) friggete le treccine per un paio di minuti, cercando di friggere pochi pezzi alla volta per non abbassare troppo la temperatura dell’olio e mantenere il fritto croccante e leggero. Mettete le treccine già fritte su carta assorbente e procedete fino a esaurimento. Quando le treccine stanno terminando, scaldate il miele in un padellino a parte. Schierate le treccine ancora calde in una pirofila capiente e inondatele col miele caldo. Rigiratele con una pinza in modo che si ricoprano bene di miele
- Fate raffreddare e servite
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
