Ingredienti per 400g di biscotti
• 100 g di Valle’…naturalmente
• 200 g di farina “00”
• 2 tuorli d’uovo
• 50 g di farina di cocco
• 80 g di zucchero a velo
• 3 cucchiai di zucchero semolato
Preparazione
- Gli ingredienti
- Disponi la farina “00” sulla spianatoia formando la “fontana”, aggiungi la farina di cocco, lo zucchero a velo, i tuorli e la margarina a fiocchetti
- Lavora il composto fino a ottenere un impasto uniforme, dividilo in due rotoli dello spessore di 3 cm circa, avvolgili nella carta oleata (o nella carta forno) e riponili in frigorifero per 2 ore.
- Riprendi i rotoli e falli rotolare nello zucchero semolato poi, con l’aiuto di un coltellino affilato, tagliali a rondelle dello spessore di un centimetro circa e disponile sulla placca del forno rivestita di carta forno. Cuoci, nel forno preriscaldato a 180°, per 15 minuti circa
Buon Appetito da Valle’ ♥
