Ingredienti
- 350 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 125 gr di Vallé+Burro
- 125 ml di panna fresca
- 70 gr di zucchero
- 1 uovo
Per glassare
- 1 albume
- 30 gr di zucchero
Preparazione
- Ingredienti
- Unite farina e lievito in una ciotola capiente, poi aggiungere la Vallé+Burro a cucchiaiate e sfregate gli ingredienti tra i polpastrelli finché il tutto assomiglia a briciole di pane
- Unite lo zucchero e mescolate. A parte, sbattete leggermente l’uovo e mescolatelo alla panna. Unite al resto degli ingredienti e mescolate. Impastate brevemente e formate una palla che avvolgerete con cellophane per poi metterla in frigo per un’ora
- Passato il tempo di riposto, accendete il forno a 180 gradi; con un mattarello, stendete l’impasto (sul piano di lavoro infarinato) con uno spessore di 1 cm circa e ritagliate i biscotti che adagerete su una placca antiaderente o una rivestita con carta forno, distanziandoli di 5 cm circa. Sbattete appena gli albumi, unite lo zucchero previsto per la glassa e spennellate i biscotti. Infornate per 20 minuti circa, finché i bordi iniziano a colorirsi appena
- Una volta sfornati, non toccate i biscotti per 5 minuti, poi staccate dalla placca e mettete a raffreddare su una gratella. Si conservano per 5-6 giorni ben chiusi in una scatola di latta
Buon appetito da Kuri e da Valle’ ♥
