Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 2 tuorli
- 180 gr di zucchero a velo
- 300 gr di Vallè+Burro
- raspatura di un’arancia
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- Inoltre glassa reale o cioccolato bianco fuso
Preparazione
- Ingredienti
- Preparare la frolla mettendo in una ciotola la farina setacciata con lo zucchero, la raspatura dell’arancia, la cannella e Vallé+Burro
- Lavorare velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere uno sfarinato. Versarlo nella spianatoia formando una fontana. Aggiungere 2 tuorli ed incorporarli allo sfarinato.
- Si dovrà ottenere un panetto omogeneo. Aiutatevi con una spatola grande inserendola sotto alla farina e “ripiegandola” sopra come a voler fare delle pieghe in questo modo si lavorerà meno con le mani
- Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per qualche ora. Anche fino al giorno dopo
- Stendere un po’ di pasta alla volta ad uno spessore di ½ cm. Tagliare con uno stampino delle stelline di 4 cm circa, posizionarle nella placca coperta di carta forno ed infornare a 190° statico nel ripiano centrale per circa 12-15 minuti. Sfornare lasciare raffreddare
- Una volta raffreddate unire le stelline 2 a 2 incollandole con della glassa o del cioccolato bianco fuso in 3 o 4 punti. Lasciare indurire bene prima di metterle in piedi. Cospargerle di zucchero a velo ed utilizzarle a piacimento inserendo dei piccoli cartoncini in cui avrete scritto i nomi dei commensali
Tanti auguri da Morena e da Valle’ ♥
