Ingredienti
- 80 g di zucchero
- 80 g di margarina Vallè… naturalmente
- 4 uova
- 150 g di mandorle
- 80 g di farina
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Liquore allo zabaione
- Zucchero a velo
Preparazione
- Ingredienti
- Con una frusta mescolare la margarina e lo zucchero fino a raggiungere la consistenza di una crema soffice
- Aggiungere le uova una per volta
- Tritare le mandorle fino a ridurle in piccoli granelli
- Aggiungerle all’impasto
- Con un cucchiaio versare la farina e il lievito
- Ungere e infarinare dei pirottini di carta
- Riempirli per 2/3 e infornare a 180°/200° per mezz’ora circa (a seconda del proprio forno potrebbero volerci anche 40 minuti). Ne risulteranno dei tortini dalla superficie piatta e non gonfia come quella dei muffin, grazie alla presenza delle mandorle
- Capovolgere i tortini su un piatto e con una siringa inserire in più punti il liquore. Lasciar riposare per 20 minuti i tortini per far assorbire tutto il liquore
- Prima di servire spolverizzarli con lo zucchero a velo
Buon San Valentino da Anna-Gentile e da Valle’ ♥
