Ingredienti

• 300 gr di farina 00
• 2 uova
• 200 ml latte
• 125 gr Valle' piu'Omega3
• 120 gr zucchero di canna
• 36 ciliegie snocciolate (due per ogni muffin)
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Gli ingredienti. Dividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi in due ciotole
2. In una ciotola mescolare le uova con la margarina fusa e intiepidita, il latte e un pizzico di sale
3. In un’altra ciotola mescolare la farina setacciata con il lievito, lo zucchero di canna e il cucchiaino di zenzero in polvere
4. Lavate e asciugate le ciliegie, denocciolatele e tenetele da parte
5. Preparate gli stampini ungendoli di margarina con un pennellino o utilizzando dei pirottini di carta
6. Mescolate velocemente gli ingredienti liquidi con quelli secchi e riempite per 2/3 gli stampini da muffin
7. Mettete due ciliegie in ogni pirottino
8. Infornate a 170° per 20 minuti circa. Controllate sempre con uno stecchino la cottura se esce asciutto i muffins sono pronti
9. Prima di servirli ricoprite la superficie con poco zucchero a velo.

Buoni dolci da Laura-Adani e da Valle’ ♥