Le prugne e le susine sono l’ultimo regalo che l’estate ci fa prima di lasciarci: un peccato non approfittarne! La consistenza di questi  frutti è perfetta per la cottura, il profumo e la dolcezza completano ogni tipo di torta e il colore sgargiante allieta e appaga l’occhio. Se poi si possono usare per un dolce dalla preparazione semplicissima, tanto meglio. Questi tortini morbidi sono buonissimi, si preparano in un attimo e assomigliano a piccole gemme: è abbastanza per farvi correre dal fruttivendolo?

Il classico dolce arrotolato è sempre garanzia di successo, accontenta gli amanti delle torte soffici e quelli dei dolci cremosi allo stesso tempo e termina una bella cena in modo egregio. Per l’estate, però, serve una versione “fresca”, qualcosa di alternativo alle solite farciture di panna, crema o cioccolato: ecco qui qualcosa di davvero sprint, una crema fresca e leggera avvolta da una morbidissima pasta biscuit. Vi consigliamo di preparare il dolce con un giorno di anticipo e di conservarlo in frigo avvolto da un doppio strato di carta forno e stagnola: sarà ancora più goloso, e potrete pensare al resto della cena senza preoccuparvi del dessert.

Se il freddo e il grigiore della stagione che cambia vi mettono tristezza, non c’è posto migliore in cui rifugiarvi della cucina: l’autunno regala gli ingredienti più straordinari con cui creare dolci semplici e deliziosi, come questa ciambella dal profumo irresistibile e dalla morbidezza eccezionale.  Una tazza di tè o di caffè, torta, buona compagnia con cui dividerla: l’autunno-terapia funziona!

Ecco un dolce perfetto per le colazioni infrasettimanali, un concentrato di energia e sprint. Il caffè e il cioccolato ricaricano anche i più dormiglioni, le noci croccanti e l’impasto morbidissimo coccolano e mettono di buon umore… il problema sarà poi lasciare il tavolo!

Come nasce la Lasagna?
Francesco Zambrini ci fornisce nel XIV secolo una ricetta di lasagne fatte con strati di pasta alternati a strati di formaggio, pero’ la fama delle lasagne alla bolognese nasce ad opera di alcuni ristoranti bolognesi che agli inizi del 1900 iniziarono a prepararla alla loro clientela. Solo nel 1935 Paolo Monelli (giornalista e scrittore con la nota passione per il vino ed il buon cibo) le ufficializzo’, menzionandole nell’itinerario gastronomico del “Ghiottone errante”.

Devo fare la mia bella figura… sabato cena con amici 
Corro a fare la spesa!!!

La cucina e’ soprattutto divertimento e voglia di creare.
Sono sempre piu’ fermamente convinto che il cibo sia una delle poche esperienze in grado di coinvolgere e conquistare tutti i nostri sensi.
Veronica e’ un’appassionata di cucina e spesso si lascia guidare dall’ istinto e dalla sua esperenza, una cosa che ammiro profondamente!!!
Veronica:
“Io cucino sempre senza pesare però più o meno queste sono le dosi…”

La voglia di uno stuzzichino sfizioso e’ stata soddisfatta da queste bombette salate trovate su “Vita da mamma“, non ho resistito ed ho chiesto ad Angelica di pubblicarle anche per noi!!!

Tortini soffici al cacao con aggiunta di una golosa glassa al fondente e pistacchio. Ottimi da servire per un rinfresco o per accompagnare un the con le amiche. Questo dolce si può tranquillamente conservare in freezer facendolo poi scongelare a temperatura ambiente

Una torta rustica e sostanziosa, ottima dopo una passeggiata in montagna o alla fine di una giornata sulla neve….