Durante la mia ricerca per le ricette della tradizione, mi sono imbattuto in questo strano nome: i “Miliddi”.
Non si scappa.. sono siciliani e, a quanto pare, provenienti dalla provincia di Siracusa.
Alcuni siti li definscono dei panetti… invece altri dei biscotti!
Mi ha affascinato la loro bivalenza d’uso: biscotti da latte per i neonati e stuzzichino da antipasto.

“Piccole formelle di pane lasciate ad essiccare nel forno. Venivano macinate nel mortaio e messe nel latte dei neonati”
Cosa mangiavano i nostri nonni…
“Trattasi di stuzzichini di semola che ben si accompagnano ad un ottimo vinello rosso per allietare l’attesa di qualche piatto elaborato prima di pranzo o cena” Un diavolo per fornello
Passiamo ad una croccante ricetta pubblicata da una mia amica di Facebook “Ricordi d’infanzia“……

Sono Kuri, cuoca farlocca e sbadata
“Mi raccomando, da pronunciare strascicando il finale, il più rugosamente aspirato possibile”, dice Buon appetito,Elia!, il manuale di cucina ebraica di Elena Loewenthal. L’origine di questo piatto di recupero si perde nel tempo, ed è per me quello che il “comfort food” dovrebbe sempre essere, una ricetta semplice e  piena di ricordi. E non mi riferisco solo alla mie ormai lontanissime – e mai del tutto accertate- radici, ma soprattutto agli anni che ho trascorso a Vienna nel quartiere di Leopoldstadt, cuore della comunità ebraica viennese, uno dei luoghi della mia vita che continuo a ricordare come “casa”. E’ cibo che dà calore e un po’ di nostalgia, il mio stato d’animo serale preferito

La voglia di uno stuzzichino sfizioso e’ stata soddisfatta da queste bombette salate trovate su “Vita da mamma“, non ho resistito ed ho chiesto ad Angelica di pubblicarle anche per noi!!!