Le sfogliatine sono un dolce sempre graditissimo, semplice e veloce da preparare. I ripieni più classici sono la marmellata, il cioccolato, la crema o la frutta… ma se si vuole variare, perché non provare il riso? Richiede un po’ più di tempo ma ne vale davvero la pena: la vostra colazione sarà sprint come non mai! Se non volete spignattare di prima mattina, potete preparare le sfoglie la sera prima e scaldarle in forno o per pochi minuti quando vi serviranno: energia espressa!

Questi dolcetti sono la dimostrazione che si può ottenere una sfogliatina perfetta per colazione in pochissimo tempo e usando  quasi esclusivamente ingredienti da dispensa. Nessuno sospetterà che sono stati preparati in 10 minuti! Sono buonissimi, graziosi e hanno un profumo delizioso. Se il risultato è questo, perché faticare tanto? E non preoccupatevi se non avete i mirtilli rossi o non li trovate: li potete sostituire con uvetta o con 4-5 albicocche disidratate tagliate a pezzetti.

Ci sono dolci che nascono speciali, per sofficità, per bontà e anche per la semplicità di esecuzione. La torta millefoglie è un mito che tutti pensano sia difficile da realizzare. E invece con la sfoglia Vallè  diventa tutto più semplice. Basta avere in casa sempre pronte delle confezioni di pasta sfoglia e preparare velocemente un po’ di crema pasticcera. Basterà assemblare tutto insieme e decorare a piacere solo con zucchero a velo vanigliato o aggiungendo fiori canditi o brinati.

Eccoci qui, tornati dalla vacanze ricominciano gli impegni… no, non il lavoro, ma le cene, la festicciole della scuola, le riunioni familiari, tutte quelle occasioni in cui si promette di portare il dolce per poi pentirsene amaramente e ritrovarsi all’ultimo minuto senza  idee e tempo per prepararlo. Ecco un dolce che potrete variare all’infinito e preparare in meno di mezz’ora: potete usare moltissimi tipi di frutta come ciliegie, albicocche, susine (anche sciroppate se fuori stagione, purché ben asciugate), ma ricordate che il proverbiale “formaggio con le pere” è sempre una garanzia di successo.

E’ una preparazione facilissima e velocissima da fare, si può accompagnare con il gelato alla crema o con un soffice zabaione mescolato con panna montata…

E’ un’idea per servire il gelato a fine pasto trasformandolo, con poca fatica, in un dessert raffinato; si possono preparare i cestini e i frutti di bosco con anticipo e all’ultimo minuto dovrete solo riempirli…

Sfornate questi pasticcini come accompagnamento al tè: sarà un successo strepitoso. Queste tartine dolci non hanno nulla da invidiare ai dessert di pasticceria, ma sono alla portata di tutti. Potete preparare la crema e cuocere le mele in anticipo per poi assemblare il dolce circa 45 minuti prima di servirlo: portatelo in tavola ancora tiepido e deliziate i vostri ospiti con un sapore e un profumo incredibile.

Le sfogliatine alla mela sono un classico per la colazione o la merenda in dolcezza, ma queste hanno una marcia in più: ho unito il crumble alla sfoglia, migliorando ulteriormente un dolce già delizioso in partenza. Qui trovate la sfoglia friabile, le mele morbide e il crumble croccante, un insieme di consistenze diverse e un mix di sapori che vi conquisterà, il tutto con poco sforzo in cucina

La tecnica è quella che si utilizza per preparare tutte le forme di vol au vent, la farcitura fresca e soffice è facile da fare e davvero gradevole ma se volete potete farcirli con altre creme o mousse, per andare incontro ai gusti della persona con la quale li gusterete…

Una merenda stuzzicante!
Mi piace l’odore della pelle riscaldata dal sole; mi piace il profumo dei cibi che si diffonde d’estate nelle strade affollate e calde delle località di mare. Mi piace il profumo dei  dolci che riempie, durante la canicola, i vicoli silenziosi dei paesini.