Per questa occasione ho pensato a delle tortine al mango con una crema di mascarpone, formaggio fresco e aromatizzate al lime. Ho inoltre utilizzato un ingrediente per me speciale: il latticello. Buona festa della mamma!

Buoni dolci da Elena Policella e da Valle’ ♥

Mia mamma ama le fragole. Adora i dolci e le crostate preparate con esse. Non c'è quindi occasione migliore per prepararle questo dolce nel giorno della sua festa. Farro e fragole può sembrare un abbinamento insolito, ma vi assicuro che è buonissimo e le vostre mamma non potranno che apprezzare.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Per chi non ne fosse a conoscenza, il lime non è nient'altro che un mix tra limone e cedro. E come tutti gli agrumi è ideale per essere utilizzato nelle preparazioni dolci.

L'abbinamento perfetto è proprio con le mele o la frutta in generale. Questi deliziosi muffin soffici alle mele e profumati con lime, sono ideali da gustare con tè, tisane o anche da soli!

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Una pausa dolce con la persona che si ama... come la mamma!

Buoni dolci da Veronica e da Valle’ ♥

Un dolce da preparare al volo, quando arrivano ospiti all’improvviso e vogliamo comunque coccolarli e stupirli con la nostra abilità in cucina. Basteranno circa 20 minuti e voilà la sorpresa è pronta.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Valle’ ♥

Morbidi, profumati, belli e senza un goccio di latte. Possibile? Certo, basta sostituirlo con succo d’ananas che rende ancora più intenso il sapore e il profumo. Ovviamente voi non dovete per forza usare stampini a forma di cuore, basteranno normalissimi stampini per muffins; ricordatevi, però, di ungerli anche se sono di silicone: sono tortini rovesciati e devono sgusciare dallo stampo alla perfezione!

Buoni dolci da Cristina "KURI" e da Valle’ ♥

Il mondo delle cheese-cake è davvero infinito. Si possono preparare con diversi formaggi, dalla ricotta ai formaggi freschi spalmabili, possono essere torte da frigo o da forno. Una cosa è certa, sono deliziose e ideali da preparare per ogni occasione. La mia versione è da forno, preparata con philadelphia allo yogurt e ricoperta con quella che per me è la migliore marmellata per cheese cake: marmellata ai frutti rossi.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Lo stampo contenente il dolce è meglio posizionarlo sulla griglia, il piatto del forno dovrebbe sempre essere tolto.

L’arancia e il cioccolato, col loro equilibrio perfetto di aromi e sapore, spesso si accostano nei capolavori di pasticceria, dando forma e carattere a dolci che spesso richiedono ore di preparazione e una miriade di ingredienti… ma se volessimo qualcosa con quei sapori con poco tempo a disposizione e una dispensa quasi vuota? Questi dolcetti non saranno certo raffinati mignon, ma sono golosi, profumatissimi, croccanti e pronti in meno di mezz’ora dal momento in cui esprimerete il desiderio di un dolcetto. Magia.

Buoni dolci da Cristina "KURI" e da Valle’ ♥

Ecco una torta per festeggiare tutti insieme il giorno della Liberazione dell’Italia, il 25 aprile. Per questo ha i colori della nostra bandiera e i profumi della nostra Patria. In suo onore la base è fatta di torta paradiso, soffice e profumata di vanillina. Panna e frutta la rendono golosa e adatta ad un giorno di festa speciale.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Valle’ ♥