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Mercoledì, 20 Aprile 2011 14:19

Coniglietto di Pasqua

Categorie: Ricette di Pasqua
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(35 Voti)

Per Pasqua ogni regione ha una serie di dolci della tradizione a cui nessuna  famiglia può rinunciare; i bambini, però non sempre li gradiscono e spesso preferiscono dolcetti monoporzione buffi e fantasiosi. Certo, non tutti possono essere esperti di cake design, e ben pochi hanno il tempo di dedicarsi a decorazioni complicate, ma anche per loro c’è una soluzione: questi teneri coniglietti sono semplicissimi da confezionare e saranno accolti con gioia dai bimbi, senza farvi impazzire con opere di ingegneria culinaria

Naturalmente PER: le preparazioni piĂą soffici e morbide, come i lievitati, torte margherite e cupcakes.

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  • DifficoltĂ : Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 10
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI


  • Per le tortine

    • 150 gr di farina 00
    • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
    • 125 gr di Vallé… naturalmente
    • 100 gr di zucchero
    • 2 uova
    • scorza di 1 limone non trattato
    • 2-3 cucchiai di latte

    Per la decorazione

    • 300 ml di panna fresca
    • 40 gr di zucchero a velo
    • 12 marshmallow bianchi (si trovano al supermercato nel reparto caramelle)
    • 1 marshmallow rosa
    • 24 gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

  • 1. Gli ingredienti. Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta. Mescolate farina e lievito e setacciateli

  • 2. In un’altra ciotola, lavorate la margarina e lo zucchero finchĂ© sono soffici. Unite un uovo alla volta e amalgamate bene, aggiungete la scorza di limone grattugiata, poi incorporate la farina a 1-2 cucchiai alla volta, mescolando bene a ogni aggiunta. Quando l’impasto diventa troppo asciutto, aggiungete il latte e procedete con la rimanente farina

  • 3. Dividete l’impasto nei pirottini (riempiteli per 2/3) e infornate per 15 minuti circa. Sfornate, togliete dallo stampo e mettete a raffreddare sulla gratella

  • 4. Quando le tortine sono fredde, potete decorarle. Tagliate in due parti i marshmallows bianchi e ricavate 12 pezzetti da quello rosa (in alternativa, potete usare 12 zuccherini rosa per il naso e 24 biscotti -lingue di gatto- per le orecchie). Montate la panna ben fredda e, quando inizia a gonfiarsi, unite lo zucchero a velo

  • 5. Spalmate un cucchiaio abbondante di panna montata su ogni tortina, poi conficcate i pezzi di marshallow bianco nella panna per formare le orecchie del coniglio. Usate le gocce di cioccolato come occhi, poi appallottolate un pezzetto di marsmallow rosa ed ecco il naso

  • 6. Conservate in frigorifero fino al momento di servireBuona Pasqua da Kuri e da Valle’ ♥

Cristina Elia
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INGREDIENTI


  • Per le tortine

    • 150 gr di farina 00
    • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
    • 125 gr di Vallé… naturalmente
    • 100 gr di zucchero
    • 2 uova
    • scorza di 1 limone non trattato
    • 2-3 cucchiai di latte

    Per la decorazione

    • 300 ml di panna fresca
    • 40 gr di zucchero a velo
    • 12 marshmallow bianchi (si trovano al supermercato nel reparto caramelle)
    • 1 marshmallow rosa
    • 24 gocce di cioccolato

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