S.Valentino la festa più Romantica che ci possa essere. In questa giornata come non aver voglia di coccolare la nostra dolce metà? Ed allora prepariamo dei dolcetti soffici con un ripieno dolce e rosso come il colore dell’Amore? Sono così veloci che li potete preparare per la colazione.

Le madeleines sono quei dolcetti morbidi caratterizzati dalla forma di conchiglia da un lato e da una “gobbetta” dall’altro, delizie che in “Alla ricerca del tempo perduto” riportavano Marcel Proust alle memorie d’infanzia e che per me, dai tempi della scuola,  saranno sempre legate allo scrittore e alle lezioni di francese. Per nostra fortuna, a differenza della ponderosa opera di Proust, le madeleines sono semplici e veloci: una volta che avranno riposato in frigo, saranno pronte in un lampo per allietare la vostra ora del tè e i momenti di relax, magari leggendo La recherche… o il catalogo Ikea!

I colori del Natale sono per eccellenza il rosso, il bianco ed il verde accompagnati da un tocco d’argento o dorato. Perché non trasferire questi colori in un tortino decorato per l’occasione? Soffice cupcakes dal gusto semplice e profumato.

Il frutto per eccellenza dell’inverno è sicuramente l’arancia, il suo colore vivo rallegra le giornate nebbiose ed il profumo mette energia. Questi Cupcake sofficissimi ne contengono il succo così risultano profumati e gustosi. La decorazione semplice li rende ancora più belli, eleganti e gustosi per essere serviti con un thè. Ovviamente perfetti in qualsiasi momento della giornata.

Questi graziosi tortini sono quanto di più “virtuoso” perche' seppur leggeri e sono così buoni... pronti da gustare!

Il cobbler è un dolce americano a metà tra un soufflè di frutta e un budino, un classico della cucina “di casa”: si mangia tiepido, perciò è una vera coccola nei mesi freddi, ed è anche molto semplice da preparare. E’ l’ideale per preparare una merenda veloce e nutriente per i bambini usando vari tipi di frutta come mele, more, susine, pesche… la ricetta è adattabile a ogni gusto e, come tutte le ricette casalinghe, è composta da pochissimi ingredienti e si prepara in un lampo

Naturalmente potete utilizzare anche altre marmellate; se amate il cioccolato aggiungete all’impasto 2 cucchiai di cacao in polvere e sostituite la marmellata con una crema di cioccolato….

Finalmente le giornate tiepide ci fanno assaporare lunghe passeggiate in campagna, dove è possibile raccogliere ancora fichi freschi e dolcissimi.
La sfoglia Vallè, leggerissima e 100% vegetale, accostata alla dolcezza dei fichi, prende in prestito l’idea dello strudel e lo trasforma in piccoli fagottini coperti con zucchero a velo.
Un’idea velocissima da preparare, da servire calda o tiepida, e nelle sere un po’ più fredde che ci aspettano, con un po’ di crema pasticcera alla cannella.

Sono biscottini tradizionali, leggeri e friabili, si possono servire anche con una cioccolata calda o con il te; spesso vengono utilizzati per rifinire il perimetro di torte farcite o per preparare piccole charlotte…

Sono piccoli pasticcini, facili e veloci da preparare, naturalmente si possono usare marmellate diverse e la granella di nocciole può essere sostituita da mandorle o da gherigli di noce tritati grossolanamente…