Avete tempo per un dolce elaborato? – Ne vale proprio la pena!!!

Volete stupire tutti con una torta uguale a quelle dei film? Questa fa al caso vostro: è la versione semplificata di un dolce che in Gran Bretagna chiude il suntuoso pranzo natalizio ed è il piatto più scenografico dopo il gigantesco tacchino ripieno.  Non fatevi intimidire dalla lunghezza di questa ricetta, la cosa più impegnativa è superare una lista di ingredienti davvero “importante”; confezionare la torta non è difficile ma vi avverto che richiede tempo: in compenso si conserva per almeno due settimane avvolta con un doppio strato di alluminio, il che vi permette di partire con parecchio anticipo e di pensare ad altro il giorno di Natale.

I mirtilli rossi o cranberries sono i frutti prediletti a Natale nell’Europa del Nord, e non è difficile capire perché: il loro color rubino è quanto di più natalizio ci sia e, col loro sapore dolce e leggermente acidulo, rendono delizioso qualsiasi dolce. Ormai si trovano senza problemi anche in Italia, soprattutto in questo periodo: tanto vale approfittarne e preparare questi dolcetti morbidissimi che potrete conservare in una scatola di latta come scorta per accogliere ospiti inaspettati o come regalino originale.