Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di Valle’ …naturalmente
2 uova
100 gr di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
Preparazione
- Gli ingredienti
- Accendete il forno a 180 gradi. Sciogliete il cioccolato spezzettato a bagnomaria; quando si è sciolto per metà, aggiungete anche la margarina. Mescolate finché cioccolato e margarina sono completamente sciolti e ben amalgamati.
- Separate le uova; in una ciotola, montate gli albumi a neve ferma. In un’altra ciotola, frullate i tuorli con lo zucchero finché il composto è bianco e spumoso. Versate il cioccolato fuso con la margarina nella ciotola dei tuorli e mescolate bene.
- Setacciate l’amido nel composto e mescolate ancora; incorporate poi gli albumi con delicatezza
- Versate nella teglia unta di margarina: non preoccupatevi se il composto sembra scarso, crescerà in cottura; usate comunque una teglia piccola e possibilmente quadrata. Infornate per 35- 40 minuti (30 se la teglia è di silicone); tenete presente che la torta deve rimanere umida nel centro e assumere questo aspetto in superficie.
- Una volta fredda, cospargete con abbondante zucchero a velo, tagliate a quadratini e servite.
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
