Ingredienti
• 250 gr di farina autolievitante
• 150 gr di margarina Valle’…naturalmente
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di yogurt naturale intero
• 2 cucchiai di latte
• 3 uova
• scorza di ½ limone
Preparazione
- Gli ingredienti
- Accendete il forno a 200 gradi; mescolate energicamente la Valle’…naturalmente con lo zucchero finché appare soffice e spumosa
- Setacciate la farina separatamente; aggiungete un cucchiaio di farina al composto di margarina e zucchero, poi un uovo e mescolate. Incorporate in questo modo un uovo alla volta, poi procedete aggiungendo 2-3 cucchiai di farina alla volta e mescolate dopo ogni aggiunta
- Quando l’impasto comincia a diventare troppo tenace, aggiungete lo yogurt e la scorza del limone. Aggiungete il latte solo se necessario: il composto dev’essere cremoso ma non deve diventare troppo liquido
- Versate l’impasto in uno stampo unto con margarina e battete lo stampo un paio di volte sul piano di lavoro per livellare il tutto; infornate per 40 minuti circa, ma cominciate a controllare la cottura a 35 infilando uno stecchino che dovrà uscire pulito dalla torta; fate attenzione a non prolungare troppo la cottura o il dolce sarà troppo asciutto
- Una volta cotto, lasciate riposare il dolce nello stampo per mezz’ora circa, poi rovesciatelo con delicatezza (è molto fragile) e lasciatelo raffreddare del tutto sulla griglia apposita.
“Si conserva fino a 3 giorni avvolto nella carta stagnola”
Buon Appetito da Kuri e da Valle‘ ♥
