Lunedì, 11 Ottobre 2010 11:06

Torta morbida cioccolato e pere

Categorie: Torte
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4 5
(5 Voti)

Kuri e la sua torta preferita per l’autunno


 


..Naturalmente PER: le preparazioni più soffici e morbide, come i lievitati, torte margherite e cupcakes.

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  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 8
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI

  • • 150 gr. di farina
    • 150 gr di “Valle’ …naturalmente” a temperatura ambiente
    • 150 gr di zucchero
    • 4 uova
    • ½ bustina di lievito per dolci
    • 1 cucchiaio colmo di cacao in polvere
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 700 gr di pere (2 pere Abate o 3 Williams)

PROCEDIMENTO

  • 1. Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi; preparate una teglia imburrata (con margarina) oppure uno stampo di silicone del diametro di 23 cm se rotondo o, se rettangolare, che misuri circa 28 x 22 cm

  • 2. Tagliate le pere in otto parti e appoggiate le fette su carta da cucina in modo che si asciughino un po’

  • 3. Dividete con cura le uova e montate a neve morbida gli albumi. Setacciate la farina, il lievito e il cacao

  • 4. Aggiungete lo zucchero e mescolate; poi versate i tuorli, l’estratto di vaniglia e aggiungete la margarina a cucchiaiate; mescolate bene e, se l’impasto è troppo duro, aggiungete 2-3 cucchiai di latte (o acqua). Infine, incorporate delicatamente gli albumi mescolando dal basso verso l’alto

  • 5. Versate l’impasto nello stampo, livellate e adagiate le pere a fette sulla torta premendo con delicatezza per farle affondare un pochino nell’impasto; infornate per 45 minutiIn cottura la torta crescerà e “ingloberà” le pere; gustatela tiepida o fredda cosparsa con zucchero a velo.(VARIANTI: potete aggiungere all’impasto scorza d’arancio, gocce di cioccolato o noci tritate)

Cristina Elia
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INGREDIENTI

  • • 150 gr. di farina
    • 150 gr di “Valle’ …naturalmente” a temperatura ambiente
    • 150 gr di zucchero
    • 4 uova
    • ½ bustina di lievito per dolci
    • 1 cucchiaio colmo di cacao in polvere
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 700 gr di pere (2 pere Abate o 3 Williams)

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