Ingredienti
• 200 gr di farina 00
• 100 gr di amaretti
• 100 gr di zucchero
• 3 pere Williams non troppo mature
• 125 gr di Valle’ …naturalmente
• 3 uova
• 20 gr di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4-5 cucchiai di Armagnac (o rhum)
Preparazione
- Gli ingredienti
- Sbucciate e tagliate a fette le pere; versateci sopra il liquore e lasciate macerare per mezz’ora
- Accendete il forno a 180 gradi. Fate sciogliere la margarina a bagnomaria; sbattete le uova con lo zucchero, poi unite la margarina liquida
- Unite gli amaretti sbriciolati. Mescolate la farina, il lievito e il cacao e setacciate, poi incorporate nell’impasto poco alla volta
- Versate nell’impasto il liquore in cui avete macerato le pere e il succo che la frutta avrà rilasciato nel frattempo
- Versate metà impasto in una tortiera rotonda (diametro 22 cm), poi adagiate le pere in superficie
- Coprite col rimanente impasto, livellate e infornate per 40-45 minuti
- Fate raffreddare, cospargete con zucchero a velo e servite
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
