Ingredienti
• 300 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• 50 gr di mandorle tritate
• 200 gr di marmellata di ciliegie
• 150 gr di Valle’… naturalmente
• 120 gr di yogurt naturale
• 40 gr di mandorle a lamelle
• scorza di un limone
Preparazione
- Gli ingredienti
- Accendete il forno a 180 gradi. Mescolate farina e lievito e setacciate; unite le mandorle tritate e mettete da parte. Fate sciogliere la margarina a bagnomaria e lasciate raffreddare mentre sbattete le uova con lo zucchero finché il composto è chiaro e spumoso. Unite la margarina, lo yogurt, la scorza di limone e mescolate. Aggiungete la farina mista a lievito e mandorle poca per volta, sempre mescolando con una frusta; se l’impasto non è abbastanza morbido aggiungete 2-3 cucchiai di latte
- Versate in una tortiera unta (o una di silicone), cospargete con le mandorle a lamelle e infornate per 40-45 minuti; sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo. Tagliate la torta a metà e farcite con la marmellata di ciliegie
- Spolverate appena con zucchero a velo e servite
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
