Ingredienti
• 300 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 gr di zucchero di canna chiaro
• 2 cucchiaini di caffè liofilizzato fine
• 175 gr di Valle’… naturalmente
• 4 uova
• 50 ml di latte
Per farcitura e decorazione
• 400 ml di panna per dolci
• 100 gr di zucchero a velo
• 50 ml di crema di Whisky (o caffè ristretto)
Preparazione
- Gli ingredienti
- Accendete il forno a 180 gradi. Mescolate la farina, il lievito e il caffè e setacciate. In un’altra terrina, lavorate la margarina con lo zucchero finché è morbida e cremosa. Unite un uovo alla volta e incorporate bene, poi incorporate la farina poco a poco e il latte.
- Versate in uno stampo a forma di cuore, unto e infarinato, e infornate per 45 minuti. Lasciate raffreddare bene, poi tagliate la torta a metà. Montate la panna freddissima e, appena inizia a solidificarsi, unite poco a poco lo zucchero a velo setacciato. Infine, unite 2-3 cucchiai di crema al whisky e mescolate con delicatezza
- Spennellate le due metà di torta (nella parte all’interno) con la rimanente crema al whisky, poi farcite la torta con 1/3 della panna. Rivestite la torta con la panna rimanente e, se volete, decorate con disegni e ciuffetti usando un sac-à-poche.
- Mettete in frigo almeno un’ora e servite
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
