Ingredienti
• 150 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 100 gr di zucchero
• 125 gr di ricotta
• 125 gr di Valle’…naturalmente
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Gli ingedienti
- Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta. Mescolate bene farina e lievito e setacciate per arieggiare. Schiacciate la ricotta fino a ridurla in poltiglia. A parte, lavorate la margarina con lo zucchero e, quando è morbidissima, aggiungete le uova e la farina in più riprese, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra.
- Aggiungete la ricotta e amalgamate. Se il composto è troppo secco aggiungete un paio di cucchiai di latte, ma cercate di non diluirlo troppo. Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate. Dividete il composto negli stampini e infornate per 20-25 minuti
- Fate raffreddare sulla griglia per dolci, spolverate con zucchero a velo e servite. Si conservano 2 giorni se ben chiusi in una scatola di latta
Buon appetito da Kuri e da Valle’ ♥
