Ingredienti
• 300 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 120 gr di zucchero
• 150 gr di Valle’ piu’ Omega 3
• 125 gr di yogurt naturale
• 2 uova
• ½ ananas
• scorza di ½ limone
Preparazione
- Gli ingredienti
- Accendete il forno a 200 gradi. Mondate l’ananas dalla buccia, tagliatelo a metà, tagliate via la parte centrale legnosa e tagliate la polpa a fettine di poco più di ½ centimetro. In una ciotola, unite la margarina e lo zucchero e mescolate bene finché il composto è morbido e cremoso.
- Mescolando con una frusta, unite un uovo alla volta e la scorza del limone. Unite la farina al lievito, setacciate e poi unite al composto poco alla volta. Quando siete circa a metà con la farina, unite anche lo yogurt; se l’impasto fosse ancora troppo asciutto aggiungete 2-3 cucchiai di latte
- Cospargete il fondo di una tortiera (una normale unta con margarina o una di silicone) con zucchero, adagiate uno strato di fettine d’ananas e coprite con metà dell’impasto. Ripetete un secondo strato di fette d’ananas e versateci sopra la seconda metà dell’impasto. Infornate per 45-50 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di togliere dallo stampo. Quando la torta è fredda, servitela rovesciata, con le fettine d’ananas in bella vista. Se non consumate la torta in giornata, conservatela in frigo.
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
