Ingredienti

(per la pasta frolla)
•    350 g di farina

•    100 g di  Vallè +Burro

•    100 g di zucchero

•    2 uova
•    1 pizzico di sale

•    ½ bustina di lievito per dolci

•    Zucchero a velo
(per il ripieno)

•    500 g di ricotta
•    1 uovo

•    100 g di zucchero

•    Uva fragola

Preparazione

1. Gli ingredienti
2. Impastare tutti insieme velocemente gli ingredienti per la pasta frolla e metterli in frigo per almeno mezz’ora.
3. Ungere e infarinare una teglia per crostata
4. Stendere la pasta frolla e con l’aiuto di un foglio di carta da forno, capovolgerla nella teglia.
5. Mescolare la ricotta, l’uovo e lo zucchero e lavorarlo fino a renderne morbida la consistenza.
6. Distribuire la ricotta sulla frolla, e coprire il tutto con acini di uva fragola lavata.
7. Coprire con una griglia di pasta frolla, utilizzando l’apposito attrezzo o ricavando delle semplici strisce con la rotella dentellata.
8. Cuocere in forno a 200° fino a doratura della pasta frolla.
9. Cospargere con zucchero a velo.

Buon appetito dalla nostra Anna Gentile e da Valle’ ♥