Questo sito utilizza cookie per ottimizzare la tua esperienza online.
Accettando di utilizzare questo sito senza modificare le tue preferenze relative ai cookie, autorizzi l'uso di cookie da parte nostra.
Puoi eliminare e bloccare tutti i cookie di questo sito web, ma alcuni elementi del sito potrebbero non funzionare correttamente.

Errore
  • JUser: :_load: non è stato possibile caricare l'utente con ID: 7769
Venerdì, 23 Marzo 2012 09:49

Torta al cioccolato con mascarpone e caffe'

Scritto da 
(40 Voti)

Questa torta è una certezza di bontà.

Basta guardarla e desiderarla e mangiarla diventa un tutt’uno. Invita al peccato di gola, come le torte antiche di una volta, quando le nostre nonne si dedicavano alle decorazioni con chicchi di caffè e quant’altro avevano in casa.

La base di questa torta è buonissima anche solo con lo zucchero a velo, e se l’arricchiamo con la crema al mascarpone e caffè diventa ricca, cremosa e profumata,  una torta ‘di festa’ da preparare per festeggiare un evento o il semplice pranzo della domenica

 

..Naturalmente PER: le preparazioni più soffici e morbide, come i lievitati, torte margherite e cupcakes.

condividi

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 8
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI

  • Per la base

    • 150 g di zucchero
    • 100 g di margarina Vallè ...naturalmente
    • 270 g di farina
    • 3 uova
    • Mezzo bicchiere di latte
    • Lievito per dolci
    • 200 g. di cioccolato fondente
    • 1 pizzico di sale
    • ½ cucchiaino di bicarbonato

    Per la farcitura

    • 250 g di mascarpone
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 2 cucchiai di caffè
    • 3 cuccchiai di latte
    • Panna fresca da montare
    • 2 cucchiaini di zucchero a velo

    Per la decorazione

    • Chicchi di caffè

PROCEDIMENTO

  • 1. Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi

  • 2. In una coppa lavorare lo zucchero e la margarina fino ad ottenere una crema morbida

  • 3. Aggiungere le uova, una alla volta e lavorare fino a quando si vedranno delle bolle in superficie

  • 4. Setacciare farina, lievito, bicarbonato e sale e aggiungere alla crema un cucchiaio per volta

  • 5. Spezzettare il cioccolato e scioglierlo nel latte messo precedentemente a riscaldare

  • 6. Aggiungere il cioccolato sciolto all’impasto

  • 7. Versare l’impasto in una teglia unta e infarinata e infornare a 170°/180° fino a quando uno stuzzicadenti immerso ne esce pulito (circa 30 minuti)

  • 8. Preparare la crema per la farcitura lavorando insieme il mascarpone, lo zucchero, il caffè e i due cucchiai di latte. Montare la panna e alla fine dolcificarla con lo zuchero a velo

  • 9. Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla in due e distribuire all’interno la panna montata

  • 10. Decorarla con riccioli di crema al mascarpone, riccioli di panna e chicchi di caffèBuoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥

Scritto da:

Condividi

Commenti

0 commento

INGREDIENTI

  • Per la base

    • 150 g di zucchero
    • 100 g di margarina Vallè ...naturalmente
    • 270 g di farina
    • 3 uova
    • Mezzo bicchiere di latte
    • Lievito per dolci
    • 200 g. di cioccolato fondente
    • 1 pizzico di sale
    • ½ cucchiaino di bicarbonato

    Per la farcitura

    • 250 g di mascarpone
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 2 cucchiai di caffè
    • 3 cuccchiai di latte
    • Panna fresca da montare
    • 2 cucchiaini di zucchero a velo

    Per la decorazione

    • Chicchi di caffè

PILLOLA DI SOFFICITA'

Farcitura delle torte

Per essere farcite, le torte devono essere tagliate da fredde. Prima di procedere al taglio vero e proprio è meglio praticate un inserto lungo tutto il bordo della torta.

Leggi tutto

Ricette collegate