Ingredienti
Per la base
- 300 g di farina di farro
- 100 g di zucchero
- 100 g di margarina Vallè... naturalmente
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- Mezza bustina di lievito per dolci
Per la crema
- 100 g di Valle'+Burro
- 2 uova
- 2 limoni
- Mezzo cucchiaino di amido di mais
- 150 g di zucchero
Per la decorazione
- Fragole fresche
- Zucchero a velo
Preparazione
- Gli ingredienti
- In una coppa versare la farina di farro, lo zucchero, la margarina, le uova, il lievito
- impastare fino a formare una palla morbida
- Stendere la frolla sulla spianatoia infarinata sistemarla in una teglia per crostate dal diametro di circa 25 cm, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno a 180°
- Nel frattempo preparare la crema al limone mescolando insieme in un tegame di acciaio il burro, le uova, il succo e la scorza grattugiata di due limoni e l’amido di mais, fino a quando si formerà una crema densa e profumata
- Versare la crema raffreddata nella base della crostata e decorarla con le fragole (intere se piccole e in due se più grandi) precedentemente lavate e asciugate. Spolverizzare con zucchero a velo.
Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥
