Ingredienti
- 150 g di farina di cocco più 3-4 cucchiai per guarnire
- 2 uova
- 130 g di zucchero
- 150 g di fecola
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un limone
- 100 g di Vallè ...naturalmente
- Amarene (o marmellata, o fresche o con lo sciroppo)
Preparazione
- Ingredienti
- Montare a neve ferma gli albumi
- In un’altra ciotola lavorare a crema i tuorli e lo zucchero
- Aggiungere la margarina Vallè…naturalmente e lavorare ancora
- Setacciare la fecola
- Aggiungere il lievito
- Grattugiare la scorza del limone direttamente nella ciotola dove aggiungerete anche la farina di cocco
- A cucchiaiate aggiungere gli albumi montati a neve e lavorare
- Versare l’impasto in una teglia da forno unta e infarinata
- Distribuire le amarene e cospargere la superficie di un po’ di farina di cocco
- Infornare a 180° per 40 minuti o finchè uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto
- Giaà dalla prima fetta il profumo sarà inebriante!!!
Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥
