Ingredienti
- 210 g di farina
- 80 g di zucchero
- 100 g Vallè+Burro
- 35 g di cacao amaro
- 4 cucchiai di panna
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 250 ml di panna
- 300 g di cioccolato fondente
- 200 g di marmellata di amarene
Preparazione
- Ingredienti
- In una ciotola amalgamare la farina, lo zucchero, la margarina Vallè + burro, il cacao, la panna e il lievito
- Formare una palla e metterla in frigo per mezz’ora circa
- Con l’aiuto di un matterello stendere la pasta e distribuirla in una teglia per crostata
- Coprire il fondo con un foglio di carta da forno e versare dei legumi secchi. Cuocere in forno per circa mezz’ora a 180°
- Nel frattempo spezzettare il cioccolato e scioglierlo in un tegamino dove avrete portato quasi a bollore la panna
- Quando si è intiepidito versarlo nella crostata e riporlo in frigo per almeno un’ora
- In un pentolino riscaldare leggermente la marmellata di amarene (che deve essere di consistenza morbida, quasi con uno sciroppo)
- Aggiungere la colla di pesce precedentemente messa in ammollo in acqua tiepida. Versarla sulla crostata e rimettere in frigo per ancora mezz’ora
Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥
