Ingredienti
- Un rotolo di pasta sfoglia Vallè
- 500 g di Fichi freschi
- 200 g di mandorle sgusciate e tagliate a lamelle
- Vincotto di fichi o caramello per decorare (facoltativo)
Per la crema pasticcera
- Mezzo litro di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- Un baccello di vaniglia
Preparazione
- Ingredienti
- Preparare la crema pasticcera, unendo i tuorli, lo zucchero, la farina e i semi e il baccello di vaniglia al latte e portando il tutto ad addensarsi sul fuoco, continuando a mescolare. Far raffreddare
- Stendere la pasta sfoglia e bucherellarla
- Sistemarla in una teglia da forno con la sua carta
- Far cuocere in forno a 180° finchè assumerà un bel colore dorato e bucherellarlo per sgonfiarlo al centro
- Versare la crema pasticcera
- Tagliare i fichi (con tutta la buccia) a quarti o a metà a seconda delle loro dimensioni
- Sistemarli sulla crema pasticcera
- Distribuire le lamelle di mandorle e infornare ancora finchè le mandorle saranno croccanti e dorate
- Servire freddo e, a piacere, distribuire un filo di vincotto di fichi o di caramello.
Buoni dolci da Anna-Gentile e da Valle’ ♥
