Domenica, 19 Maggio 2013 07:32

Torta golosa con crema di pesche sciroppate

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(7 Voti)

Una torta per festeggiare l’arrivo della primavera aspettando le pesche dell’estate. Ha l’aria delle torte che portano allegria e si fanno desiderare per il suo aspetto goloso, con i suoi quattro piani soffici tutti da gustare.

 

Buoni dolci da Anna Gentile e da Valle’ ♥

 

..Naturalmente PER: le preparazioni più soffici e morbide, come i lievitati, torte margherite e cupcakes.

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  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 8
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI

  • Per la torta:

    • 250 g di farina 00
    • 70 amido di mais
    • 180 g di Vallè.. naturalmente
    • 180 g di zucchero
    • 4 uova
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • Latte qb

    Per la farcitura:

    • Un barattolo di pesche sciroppate
    • 500 ml di panna da cucina da montare

PROCEDIMENTO

  • 1. Ingredienti

  • 2. Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un impasto spumoso.

  • 3. Aggiungere la margarina e lavorare ancora

  • 4. Setacciare insieme la farina, l’amido di mais e il lievito e amalgamarli all’impasto

  • 5. Infine aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere a cucchiaiate un po’ di latte.

  • 6. Versare in due teglie del diametro di 18 cm circa, unte e infarinate e infornare a 180° per circa 30 minuti.

  • 7. Nel frattempo frullare le pesche sciroppate fino a ridurle in crema

  • 8. Dopo aver fatto raffreddare su una gratella le due torte, tagliarle a metà e ricavare 4 dischi. Spennellatele con il succo delle pesce sciroppate e spalmare la crema di pesche, alternando nel alla panna.

  • 9. Coprire tutto con la panna e decorare a piacere.

Anna Gentile
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INGREDIENTI

  • Per la torta:

    • 250 g di farina 00
    • 70 amido di mais
    • 180 g di Vallè.. naturalmente
    • 180 g di zucchero
    • 4 uova
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • Latte qb

    Per la farcitura:

    • Un barattolo di pesche sciroppate
    • 500 ml di panna da cucina da montare

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