Sabato, 06 Luglio 2013 07:38

Cheesecake ai frutti rossi senza cottura

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Arriva il sole e finalmente si apre la stagione delle cheesecake e delle torte che anziché in forno, vanno in frigo. Buone e gustose, si possono preparare secondo i propri gusti. Oggi la mia versione è ai frutti di bosco, 3 strati di bontà assolutamente da provare.

 

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

 

Vallè Più Burro PER: donare croccantezza e fragranza alla tue dolci ricette. Ottimo per crostate, basi per cheesecake e piccola pasticceria secca.

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  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 12
  • Stagioni: Estate

INGREDIENTI

    • 200gr. di biscotti secchi
    • 120gr. Di Vallè + burro
    • 200gr. di philadelphia Yo
    • 200gr di ricotta
    • 200gr. di panna da montare
    • 15gr. Di colla di pesce
    • marmellata rossa (more o frutti di bosco)
    • fragole o frutti di bosco per decorare
    • 6 cucchiai di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

  • 1. Ingredienti

  • 2. Sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere vallè fusa.

  • 3. Con l'aiuto in un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera 22cm. Far riposare in frigo per circa 30min

  • 4. Amalgamare la ricotta e la philapelphia aggiungendo lo zucchero a velo

  • 5. Scogliere in ¾ cucchiai di panna la gelatina precedentemente ammollata e aggiungerla al composto insieme alla panna montata

  • 6. Dividere il composto in 2. Una parte sistemarlo sul fondo di biscotti

  • 7. All'altra aggiungere 4 5 cucchiai di marmellata e sistemare il composto sullo strato bianco

  • 8. Far riposare in frigo per circa 3 ore e successivamente ricoprire la torta con della marmellata

  • 9. Decorare con frutti di bosco o fragole

Ramona Pizzano
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Commenti

2 commenti

  • Link al commento Lucy C'è torta per te Giovedì, 31 Luglio 2014 12:24

    Ciao Zaira, sono 6 cucchiai di zucchero a velo.

  • Link al commento zaira fois Giovedì, 31 Luglio 2014 09:54

    scusate, ma la quantità di zucchero a velo per unire alla philadelphia e alla ricotta non viene scritta, potete scriverla? Grazie, vorrei farla sembra buonissima.

INGREDIENTI

    • 200gr. di biscotti secchi
    • 120gr. Di Vallè + burro
    • 200gr. di philadelphia Yo
    • 200gr di ricotta
    • 200gr. di panna da montare
    • 15gr. Di colla di pesce
    • marmellata rossa (more o frutti di bosco)
    • fragole o frutti di bosco per decorare
    • 6 cucchiai di zucchero a velo

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