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Sabato 06 Luglio 2013 08:38

Cheesecake ai frutti rossi senza cottura

Scritto da Vallè
voti 10 4.2

Arriva il sole e finalmente si apre la stagione delle cheesecake e delle torte che anziché in forno, vanno in frigo. Buone e gustose, si possono preparare secondo i propri gusti. Oggi la mia versione è ai frutti di bosco, 3 strati di bontà assolutamente da provare.

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Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

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Ingredienti

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  • 200gr. di biscotti secchi
  • 120gr. Di Vallè + burro
  • 200gr. di philadelphia Yo
  • 200gr di ricotta
  • 200gr. di panna da montare
  • 15gr. Di colla di pesce
  • marmellata rossa (more o frutti di bosco)
  • fragole o frutti di bosco per decorare
  • 6 cucchiai di zucchero a velo

 

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Procedimento

  1. Ingredienti
  2. Sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere vallè fusa.
  3. Con l'aiuto in un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera 22cm. Far riposare in frigo per circa 30min
  4. Amalgamare la ricotta e la philapelphia aggiungendo lo zucchero a velo
  5. Scogliere in ¾ cucchiai di panna la gelatina precedentemente ammollata e aggiungerla al composto insieme alla panna montata
  6. Dividere il composto in 2. Una parte sistemarlo sul fondo di biscotti
  7. All'altra aggiungere 4 5 cucchiai di marmellata e sistemare il composto sullo strato bianco
  8. Far riposare in frigo per circa 3 ore e successivamente ricoprire la torta con della marmellata
  9. Decorare con frutti di bosco o fragole
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Last modified on Lunedì 08 Luglio 2013 08:12
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