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Giovedì, 08 Maggio 2014 05:52

Torta di petali per la festa della mamma

Scritto da 
(29 Voti)

Elegante e raffinata, ecco la torta preparata in occasione della festa della mamma. Una torta ispirata alle rose e ai suoi petali. Buona festa della mamma a tutte.

Valle' Omega 3 PER: arricchire di benessere i tuoi dolci. Ideale per impasti morbidi, dolci senza latte o senza glutine.

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  • Difficoltà: Difficile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 8
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI

  • Per il pan di spagna:
    • 4 interi di uova
    • 100 g di farina 00
    • 100 g di zucchero
    • 30 g di vallè omega3
  • Per la crema pasticcera:
    • 4 interi di uova
    • 500 ml di latte intero
    • 4 cucchiai di zucchero
    • 100 g di farina
    • 250 g di panna montata
  • Per la copertura:
    • 1 confezione di pasta sfoglia Valle'
    • 500 g di pasta di zucchero
    • 500 ml di panna montata
    • 3 punte di coloranti in tonalità rosa

PROCEDIMENTO

  • 1. Ingredienti

  • 2. In una ciotola aggiungere allo zucchero, le uova e Vallè

  • 3. lavorare il tutto per 30min. fin quando il composto non diventa spumoso e gonfio

  • 4. Aggiungere la farina setacciata cercando di non far sgonfiare il composto

  • 5. versare il composto in uno stampo cm 20, imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 30min

  • 6. preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare

  • 7. tagliare in 2 il pan di spagna e se preferite bagnatelo con acqua, zucchero e arancia (o anche del liquore leggero)

  • 8. farcite la torta con crema pasticciera e panna

  • 9. aggiungere il disco di sfoglia precedentemente preparato

  • 10. ricoprite con altra crema o con l'altro disco di pan di spagna. Ricoprite la torta con della panna montata

  • 11. colorate la pasta di zucchero in 4 colori che preferite. Io una parte bianca e 3 in tonalità di rosa

  • 12. ricavate dei dischi dalla pasta di zucchero

  • 13. sistemateli intorno alla base della torta come nella foto

  • 14. ripetere l'operazione per tutti i colori

  • 15. sulla parte superiore della torta utilizzare colori molto chiari o quasi bianchi

Ramona Pizzano
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Commenti

3 commenti

  • Link al commento Nancy Maria Mercoledì, 06 Maggio 2015 09:53

    Ciao Ramona, ma se metto la torta in frigo dopo aver attaccato anche i petali e la faccio stare tutta la notte, può succedere che i petali cedano???

  • Link al commento Ramona Lunedì, 12 Maggio 2014 12:51

    Buon pomeriggio Immacolata,
    per circa 30 persone, ecco le dosi:
    Per il pan di spagna:
    6 uova intere
    150g di farina 00
    150g di zucchero
    45g di vallè omega3

    Per la crema pasticcera:
    6 interi di uova
    750ml di latte intero
    6 cucchiai di zucchero
    150g di farina
    400g di panna montata
    Per la copertura:
    1 confezione di pasta sfoglia Valle'
    650g di pasta di zucchero
    500ml di panna montata
    3punte di coloranti in tonalità rosa

    Le consiglio di utilizzare una tortiera di diametro 26/28cm

  • Link al commento immacolatarusso Sabato, 10 Maggio 2014 12:10

    ciao mi servirebbe questa ricetta ,devo farla x 30 persone e mi servono gli ingredienti x 30 persone potete aiutarmi x favore

INGREDIENTI

  • Per il pan di spagna:

    • 4 interi di uova
    • 100 g di farina 00
    • 100 g di zucchero
    • 30 g di vallè omega3
  • Per la crema pasticcera:

    • 4 interi di uova
    • 500 ml di latte intero
    • 4 cucchiai di zucchero
    • 100 g di farina
    • 250 g di panna montata
  • Per la copertura:

    • 1 confezione di pasta sfoglia Valle'
    • 500 g di pasta di zucchero
    • 500 ml di panna montata
    • 3 punte di coloranti in tonalità rosa

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