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Lunedì, 07 Maggio 2012 09:42

Torta caffe' amaretto e panna... per un amore di mamma

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(22 Voti)

La mamma è sempre la mamma e merita qualcosa di speciale per la sua festa.. Una bella Torta golosa è quello che fa per lei specialmente se le piace il caffè. Il tutto impreziosito da una decorazione delicata

 

Naturalmente PER: le preparazioni più soffici e morbide, come i lievitati, torte margherite e cupcakes.

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  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Persone: 10
  • Stagioni: Primavera

INGREDIENTI

    • 220 gr di Vallè ...naturalmente
    • 175 gr di farina 00
    • 50 gr di fecola di patate
    • 1 bustina di lievito
    • 1 pizzico di sale
    • 150 gr di zucchero
    • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
    • 3 uova
    • 75 ml di latte
    • 3 cucchiai di amaretto

    per rifinire

    • caffè bollente
    • pasta di zucchero bianca
    • 250 ml di panna
    • fiori di zucchero

     

PROCEDIMENTO

  • 1. Gli ingredienti. Setacciare in una ciotola la farina con la fecola, il lievito ed il sale

  • 2. Lavorare con un cucchiaio di legno o con una spatola Vallè naturalmente con lo zucchero e lo zucchero vanigliato

  • 3. Unire le uova uno alla volta mescolando con una frusta amalgamando bene tra una e l’altra

  • 4. Versare l’amaretto quindi alternare un po’ di farina ed un po’ di latte

  • 5. Versare nello stampo da 24 cm con un disco di carta da forno sul fondo ed i bordi imburrati. Infornate a 175° per 40 minuti

  • 6. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Per rifinire fare dei buchi con uno spiedino su tutta la superficie della torta

  • 7. Spennellare abbondantemente con il caffè bollente zuccherato o amaro se preferito

  • 8. Montare la panna con un cucchiaino di zucchero quindi ricoprire con un leggero strato la torta

  • 9. Decorare con la panna messa in una sac à poche con bocchetta stellata. Completare con fiorellini di zucchero

Morena Roana
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INGREDIENTI

    • 220 gr di Vallè ...naturalmente
    • 175 gr di farina 00
    • 50 gr di fecola di patate
    • 1 bustina di lievito
    • 1 pizzico di sale
    • 150 gr di zucchero
    • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
    • 3 uova
    • 75 ml di latte
    • 3 cucchiai di amaretto

    per rifinire

    • caffè bollente
    • pasta di zucchero bianca
    • 250 ml di panna
    • fiori di zucchero

     

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