Questi plumcake sono quanto di meglio si possa desiderare per colazione o per merenda: sofficissimi, golosi e profumati, perfetti col tè ma anche adatti a essere portati a scuola o in ufficio. Ma non è tutto: sono semplici e veloci da fare, e possono avere diverse varianti (col limone invece dell’arancia, o senza agrumi e con l’aggiunta di uvetta o gocce di cioccolato, etc..). Se non avete gli stampini da plumcake, usate normali stampi da muffin ben unti o rivestiti con pirottini e riducete la cottura di qualche minuto.

Siamo a Carnevale e la tradizione vuole che si preparino dei dolci golosi e soprattutto fritti. Allora giochiamo con la fantasia e facciamo dei dolcetti ripieni che sembrino dei sombreri.

L’interno al cioccolato con aroma di amaretto. Delizioso!

Variante golosa alle classiche castagnole, giusto per non fare le solite cose. Risultano morbide e friabili allo stesso tempo con un delicato e delizioso gusto di cioccolato. Per conservarle per giorni basta coprire semplicemente con delle salviettine di carta.

Ed eccoci arrivati senza nemmeno accorgerci nel periodo più colorato, calorico e scherzoso dell’anno. Decisamente il Carnevale è sinonimo di colore ed allegria ed allora portiamola in tavola con un dolce colorato. Già vedo l’espressione dei vostri bimbi al taglio della fetta. Questo plum cake risulta morbido e profumato grazie allo yogurt alla banana e nello stesso tempo simpatico e festoso.

Se volete preparare qualcosa di allegro e colorato per una festicciola dei bambini, magari a scuola o da amici, questi biscotti fanno al caso vostro. Sono facili da preparare (la preparazione si può dividere anche in due giorni, in modo da dedicarsi ai dolci solo quando si ha un po’ di tempo), coloratissimi e molto resistenti - nel caso li dobbiate trasportare altrove. In questa forma, farciti e glassati, saranno molto graditi ai bimbi, ma vi consiglio di lasciarne qualcuno al naturale per le mamme: sono ottimi pasticcini da tè.

A Carnevale tutti si mascherano, anche i dolcetti! Questi, per esempio, sono panini dolci mascherati da bomboloni, ma nessuno lo scoprirà. Questo stratagemma vi permetterà di evitare di friggerli, ottenendo così dolci più leggeri e mantenendo la vostra casa libera da odori sgradevoli (non è un aspetto secondario!). Inoltre, potrete prepararli anche il giorno prima, facilitandovi la vita… ma non ditelo ai pargoli!

Le cose principali che meglio si accompagnano all’amore sono il cioccolato, la panna, il rosso e l’esotico. In questi cupcakes c’è proprio tutto. Il Cacao, la Panna montata golosa, il rosso delle amarene e l’esotico cocco. Fossi in voi li preparerei per festeggiare il giorno più Mieloso dell’anno..che dite?

Se volete preparare un dolce per un’occasione speciale senza accendere il forno, questo fa al caso vostro. Rispetto alla versione “cotta” del cheesecake, questa vi permette di usare frutta fresca senza rovinarla e, perciò, di usare qualcosa di delizioso (ma molto delicato) come le fragole. La forma a cuore è particolarmente adatta a ricorrenze come S. Valentino o un anniversario, ma se volete preparare i cheesecake in altre occasioni potete usare un normale stampo da muffin. Se scegliete la forma a cuore, però, vi consiglio vivamente di usare uno stampo di silicone: vi faciliterà moltissimo la vita quando dovrete estrarre il dolce.

Si avvicina San Valentino e la fantasia si sfrena per ricercare ricette romantiche o tentatrici. Questi biscottini dall’apparenza ingenua e semplice, in realtà nascondono un segreto che ammalierà fin dal primo morso. Infatti dietro la dolcezza del cioccolato si nasconde un pizzico di piccante che renderà senza dubbio ‘frizzante’ una merenda o un piccolo spuntino, magari anche dopo cena. Semplicissimi nell’esecuzione, seducenti all’assaggio.

Se volete un dessert speciale per S. Valentino ma volete evitare dolci troppo stucchevoli, questa torta fa al caso vostro. Devo avvertirvi: è un po’ laboriosa, e la sconsiglio ai principianti assoluti. Se, però, deciderete di armarvi di pazienza e dedicare una mezza giornata alla preparazione di questa meraviglia, vi assicuro che la vostra fatica  sarà ripagata. E’ una classica torta morbida alla panna, ma l’asprigno dell’arancia bilancia perfettamente la dolcezza delle creme e della base, rendendo il tutto più fresco. E’ anche una piacevole alternativa ai dolci di colore rosso o rosa tipici di questo periodo: per veri amanti… degli agrumi!