Ingredienti
• 400 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 200 gr di mandorle non pelate
• 180 gr di zucchero
• 120 gr di Valle’+Burro
• 3 uova
• 2 cucchiai di vinsanto (o marsala)
Preparazione
- Gli ingredienti
- Mescolate bene la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, la Vallé+Burro ammorbidita e il vinsanto, poi aggiungete le mandorle. Ricavate dividete l’impasto in due parti, avvolgete con pellicola trasparente e mettete in frigo per due ore
- Accendete il forno a 180 gradi; quando il forno è caldo, rivestite una placca con carta antiaderente e ricavate due filoncini dall’impasto (larghi circa 3 cm, si allargano molto in cottura). Spennellate con uovo sbattuto e infornate per 20 minuti circa. Sfornate e aspettate 5 minuti, poi tagliate i filoncini obliquamente in modo da ricavare biscotti spessi 1,5 cm circa. Usate un coltello grande e affilato, dovrà tagliare anche le mandorle. Rimettete i biscotti sulla placca e infornate nuovamente per 15 minuti, girando i biscotti a metà cottura
- Lasciate raffreddare bene e conservate in un barattolo a chiusura ermetica
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
