Ingredienti
Per la copertura
• 30 gr di zucchero
• 25 gr di mandorle
• 25 gr di noci
Per la torta
• 300 gr di farina 00
• una bustina di lievito per dolci
• 130 gr di zucchero
• succo di 3 arance
• 50 gr di albicocche essiccate a pezzi
• 50 gr di uvetta
• 150 gr di Valle’…naturalmente
• 3 uova
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• ½ cucchiaino di noce moscata
• ½ cucchiaino di zenzero macinato
Preparazione
- Gli ingredienti
- Versate il succo delle arance in un pentolino dal fondo spesso e unite la margarina e la frutta secca. Scaldate a fuoco medio e, quando la margarina si è sciolta, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare 15 minuti.
- Macinate le noci e le mandorle con lo zucchero e versate sul fondo di una tortiera in silicone(a ciambella o normale). Accendete il forno a 180 gradi; unite la farina e il lievito, setacciate e mescolate alle spezie. Rompete le uova in un’altra terrina
- Sbattete le uova, unite il succo d’arancia con la margarina e la frutta e mescolate. Incorporate anche la farina poca alla volta e versate nella tortiera in cui avete messo il misto di noci e zucchero. Infornate per 45 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo, rovesciate in modo che la parte croccante resti in alto e servite
Buon Appetito da Kuri e da Valle’ ♥
