Ingredienti

Una base di sfoglia Valle’ Leggera

Dei bei gamberoni freschissimi

Una seppia freschissima

Olio

Aglio
Vino Bianco
Due tuorli d’uovo

Preparazione

1. Gli ingredienti
2. Ho iniziato col passare in padella i gamberoni con olio, aglio e vino bianco, avendo
pero’ l’accortezza di schiacciare le teste al fine si farne fuoriuscire tutto il succo
3. In una seconda padella cuocere la seppia tagliata in olio, aglio e vino bianco
. Sia i Gamberoni che la seppia non devono cuocere piu’ di 5 minuti “Il pesce meno cuoce più è buono”
4. Srotolare la sfoglia (dopo averla lasciata 10/15 minuti fuori dal frigorifero) e nel
frattempo accendere il forno a 200°C
5. Tagliare la pasta nella forma desiderata e in varie misure e iniziare a formare i voul au vent
6. Spennellarli con il tuorlo d’uovo
7. Infornarli x 10 min
8. Dopo cotti farli raffreddare
9. Riempirli prima con seppia, per poi adagiarci un gamberone….
10. Servire su un letto di rucola

Immagino che vi sia avanzato molto pesce… a me capita sempre e, allora uno “spaghettino” non guasta mai!!!!

Buon appetito

Veronica