Ingredienti
120 g Farina
250 g Latte
50 g Valle’ ...naturalmente
3 Uova
120 g Prosciutto cotto
120 g Fontina a cubetti
Sale q.b.
Preparazione
- Mettere latte sale e Valle’ Naturalmente in un pentolino e a fuoco lento portare quasi ad ebollizione
- Allontanare dal fuoco e versare in una sola volta la farina e girare energicamente. Far raffreddare completamente l’impasto. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C
- Tagliuzzare il prosciutto e la fontina e mettere da parte. Quando l’impasto è ben raffreddato unire uno alla volta le uova (ricordarsi di non mettere il secondo uovo se il primo non si è ben assorbito nell'impasto.. e cosi via). Infine aggiungere il prosciutto e la fontina girando l’impasto
- Formare con l’impasto delle palline aiutandosi con due cucchiaini o con la siringa per dolci senza beccuccio. Depositare le palline sulla teglia da forno, protetta con la carta-forno. Infornare a mezz’altezza per un 20 min a 180°C
Servire… Ottime sia calde che fredde (per chi ha più tempo invece di infornarle si possono anche friggere)
Buon Appetito e alla prossima
Veronica (Benevento)
