Ingredienti
- 6 uova
- 300 gr di Vallé Naturalmente
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito
- latte qb
Per la farcitura
- Confettura di ciliegie
- 250 gr di ricotta
- 250 ml di panna fresca
- 3 cucchiai di zucchero a Velo
per le decorazioni
- glassa reale
- pasta di zucchero
- colorante
Preparazione
- Ingredienti.
- Iniziare con la preparazione della base setacciando la farina e il lievito in una ciotola, unire lo zucchero, e le uova
- Con uno sbattitore elettrico lavorare giusto 2 minuti quindi
- Unire tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto morbido
- Versare in uno stampo alto da 24 cm e cuocere per 40 minuti circa
- Sfornare e lasciare raffreddare bene.
- Preparare la crema bianca mescolando 2 cucchiai di zucchero a velo con la ricotta setacciata. Montare la Panna con lo zucchero rimasto
- Unirla delicatamente alla ricotta
- Farcitura e decorazione. Tagliare in 3 strati la torta, farcire la prima base con della confettura e spalmarci sopra della crema. Coprire con un disco di pasta, e ripetere l’operazione quindi mettere l’ultimo disco. Coprire con la crema bianca rimasta
- Stendere la pasta di zucchero, tagliare un disco della misura della torta ed adagiarla sopra facendola aderire bene. Decorare a piacere con glassa reale rossa o del colore voluto
P.S. nel caso non aveste uno stampo alto cuocere l’impasto in due volte nella proporzione di 1/3 e 2/3 per meno tempo
Tanti auguri a tutti da Anna-Gentile, Kuri, Morena e dal team Valle’ ♥
