Ingredienti
- 120 gr di Vallè ...naturalmente
- 3 uova
- 110 gr di zucchero
- 65 gr di farina
- 120 gr di cioccolato bianco
- 1 pizzico di sale
- inoltre:
- 300 gr di lamponi e fragoline di bosco (anche surgelati)
- 60 gr di zucchero a velo
Preparazione
- Ingredienti. Sciogliere Vallè ...naturalmente. Sciogliere il cioccolato bianco in microonde o a bagnomaria a basso calore
- Montare le uova con lo zucchero fino a farle triplicare, ricordiamo che devono essere a temperatura ambiente
- Aggiungere tutta la farina con il sale e mescolare piano con una frusta
- Versare Vallè naturalmente e mescolare
- Unire per ultimo il cioccolato
- Imburrare ed infarinare 6 stampini in alluminio, suddividere l’impasto ed infornare a 210° per 10 minuti circa
- In questa preparazione è difficile dare un tempo di cottura preciso quindi è meglio provare con un tortino prima di cuocerli tutti. Si deve presentare con un esterno soffice ed un interno liquido
Per praticità l’impasto si prepara anche il giorno prima e si conserva in frigo oppure si suddivide negli stampini e si congela. In quest’ultimo caso vanno infornati senza aspettare il congelamento e cotti per circa 15 minuti
Vanno serviti caldi quindi la cottura si fa proprio poco prima di portarli in tavola.
Per preparare la frutta basta mescolarla allo zucchero e cuocerla 5 minuti, giusto il tempo che si sciolga lo zucchero e che si formi un po’ di liquido. Prepararla in anticipo e farla raffreddare.
Tanti auguri da Morena e da Valle’ ♥
