Ingredienti
- 230 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 140 gr di zucchero
- 150 gr di Vallè+Burro
- 4 uova
- 1 barattolo di albicocche sciroppate
- 70 ml di sciroppo delle albicocche
- 100 gr di amaretti
Preparazione
- Ingredienti
- Sbriciolare con le mani gli amaretti lasciando dei pezzi anche grossi. Setacciare in una ciotola la farina con il sale ed il lievito
- Lavorare la margarina con lo zucchero
- Unire le uova una alla volta mescolando bene tra una e l’altra
- Alternare ora un po’ di farina ed un po’ di sciroppo. Nel caso l’impasto fosse troppo denso aggiungerne di più
- Amalgamare al composto gli amaretti
- Versare nello stampo ben imburrato ed infarinato circa metà impasto, disporre le albicocche, quindi coprire con il resto d composto
- Infornare a 180° per circa 40 minuti, controllare sempre il punto di cottura con uno stecchino. Lasciare intiepidire, poi passare in una gratella a raffreddare bene
Tanti auguri da Morena e da Valle’ ♥
