Ingredienti
- 150 gr di Valle' ...naturalmente
- 120 gr di farina
- 80 gr di Maizena
- ½ bustina di Lievito
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di zucchero semolato
- 1 limone
- 4 uova
Preparazione
- Ingredienti. Setacciare la farina con la maizena il lievito ed un pizzico di sale
- Montare gli albumi a neve ferma con un cucchiaino di zucchero
- Lavorare in una ciotola la Margarina a temperatura ambiente con lo zucchero
- Quindi unire un tuorlo alla volta mescolando bene prima di aggiungerne un altro
- Incorporare poi le polveri, la buccia del limone grattugiata ed il succo filtrato. Infine in 3-4 volte unire anche gli albumi a neve mescolando molto delicatamente
- Versare nello stampo foderato di carta da forno e cuocere a 160°-170° per 35 minuti circa
- Non colora molto quindi meglio controllare la cottura con uno stecchino.
Sfornare, raffreddare e servire a piacere in tranci o quadrotti cosparsi di zucchero a velo.
Un dolce saluto da Morena e da Valle’ ♥
