Variante golosa alle classiche castagnole, giusto per non fare le solite cose. Risultano morbide e friabili allo stesso tempo con un delicato e delizioso gusto di cioccolato. Per conservarle per giorni basta coprire semplicemente con delle salviettine di carta.

Se volete preparare qualcosa di allegro e colorato per una festicciola dei bambini, magari a scuola o da amici, questi biscotti fanno al caso vostro. Sono facili da preparare (la preparazione si può dividere anche in due giorni, in modo da dedicarsi ai dolci solo quando si ha un po’ di tempo), coloratissimi e molto resistenti - nel caso li dobbiate trasportare altrove. In questa forma, farciti e glassati, saranno molto graditi ai bimbi, ma vi consiglio di lasciarne qualcuno al naturale per le mamme: sono ottimi pasticcini da tè.

Fanno parte dei tradizionali dolci fritti di carnevale, hanno il pregio di non essere troppo dolci, ma se vi piacciono più dolci potete aggiungere 2 cucchiai di zucchero all’impasto; si spolverizzano con lo zucchero a velo mescolato con la cannella ma si può sostituire la cannella con il cacao in polvere per non ama i gusti speziati…

Può essere Carnevale senza un dolce veneziano? Di sicuro no!  Le frittelle sono il dolce più classico per accompagnare una festa in maschera, e queste non deluderanno di sicuro. Potete preparare l’impasto in anticipo e tenerlo in frigo una volta lievitato finché non arriva il momento di friggere, ma vi consiglio di mangiare le fritole appena fatte: gli ospiti aspetteranno con pazienza!