Siamo a Carnevale e la tradizione vuole che si preparino dei dolci golosi e soprattutto fritti. Allora giochiamo con la fantasia e facciamo dei dolcetti ripieni che sembrino dei sombreri.

L’interno al cioccolato con aroma di amaretto. Delizioso!

Può essere Carnevale senza un dolce veneziano? Di sicuro no!  Le frittelle sono il dolce più classico per accompagnare una festa in maschera, e queste non deluderanno di sicuro. Potete preparare l’impasto in anticipo e tenerlo in frigo una volta lievitato finché non arriva il momento di friggere, ma vi consiglio di mangiare le fritole appena fatte: gli ospiti aspetteranno con pazienza!

Tra i dolci di carnevale sono tra i più famosi, ogni regione le chiama in un modo diverso: frappe, bugie… e gli impasti presentano molte varianti, provate queste che trovo squisite perchè non risultano troppo secche. Potete cuocerle nello strutto invece che nell’olio e potete sostituire la grappa con del vino bianco o un goccio di latte se saranno mangiate da dei bambini.