Il segreto per incorporare gli albumi montati a neve all’impasto è usare molta delicatezza e tanta pazienza: bisogna infatti mescolare sempre dal basso verso l’alto, per evitare che gli albumi si smontino e l’impasto perda sofficità.

Ecco un’idea facile e golosa per riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua avanzate!

Buoni dolci da Morena e da Valle’ ♥

Ci sono momenti in cui la voglia di dolci si fa sentire più che mai… purtroppo anche la pigrizia e i sensi di colpa se si mangia qualcosa di troppo ricco; ecco allora una soluzione: questi bocconcini sembrano biscotti ma sono morbidi come tortine; sono buonissimi e facili da preparare. Se non vi piace l’avena, usate mandorle o nocciole tritate al suo posto e, se non volete usare il cioccolato, potete sostituirlo con uvetta.

Buoni dolci da Cristina "KURI" e da Valle’ ♥

Sembrerà un'impresa preparare questa torta, ma vi assicuro che è molto più facile di quanto si possa immaginare. La torta è soffice ed  è priva di uova. Si presenta in maniera impeccabile ed è davvero un simpatico dessert da presentare a tavola ai vostri invitati.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

La Pasqua è passata ed in casa abbiamo una quantità indescrivibile di cioccolato che non sappiamo come smaltire. Niente di più semplice se non preparare dei classici pancakes e gustarli con una deliziosa crema fatta con il cioccolato avanzato. Per una colazione semplice e golosa adatta a tutta la famiglia.

Buoni dolci da Morena e da Valle’ ♥

Un segreto per non far sgonfiare il dolce mentre cuoce? Lavorare i rossi d’uovo e lo zucchero a lungo sollevando il cucchiaio o la frusta elettrica per incorporare aria.

Chi non si ritrovi in questi giorni con chili di uova di cioccolato? Io si, con tre bambini è il minimo. Ma devo dire che tra le tante torte "riciclo" che ho fatto questa è tra le migliori, soffice e gustosa. In poche mosse otterrete una torta che stupirà chi la mangerà!

Buoni dolci da Veronica e da Valle' ♥

Anche l'occhio vuole la sua parte e questi muffin di sicuro piaceranno non sono al palato, ma anche ai vostri occhi. Sofficissimi e al limone, racchiudono un cuore di mirtilli. Io li ho impreziositi con del frosting alla vaniglia e dei coloratissimi zuccherini, ma voi potete sbizzarrirvi come preferite.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Questo è un semplicissimo cake all'arancia, cioccolata e spezie. Non c'è sempre bisogno di un'occasione speciale per fare un dolce, basta aver voglia di farli e io ne ho sempre :-) !

Buoni dolci da Elena Policella e da Valle’ ♥

Oltre alla classica pastiera di Pasqua da preparare con la ricotta, in queste festività in Irpinia si prepara anche la crostata di ricotta con le gocce di cioccolato. Qualcuno utilizza la base e il ripieno anche per preparare calzonecelli di ricotta, ma io ho preferito la tradizione e così vi propongo la versione più classica, la crostata.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥